Comment dresser une table de buffet ?

1. Choisir le bon emplacement

Placez la table dans un espace dégagé pour faciliter la circulation des invités. Pensez à prévoir un chemin fluide pour éviter les encombrements.

2. Sélectionner le linge et la décoration

Optez pour une nappe élégante et harmonisez les couleurs avec votre thème. Ajoutez des éléments décoratifs tels que des fleurs, des bougies ou des guirlandes lumineuses.

3. Organiser les plats et accessoires

Disposez les éléments dans un ordre logique pour guider les invités :

• Zone des assiettes et couverts : Disposez-les en début de parcours.
• Entrées : Présentez-les sur des plateaux accessibles.
• Plats principaux : Placez-les au centre, avec des étiquettes descriptives.
• Fromages et desserts : Positionnez-les en fin de parcours.
• Boissons : Installez une station séparée pour éviter la congestion.

4. Utiliser des présentoirs pour valoriser les mets

Les présentoirs de buffet permettent d’ajouter de la hauteur et du dynamisme à votre table, facilitant ainsi l’accès aux plats.

5. Assurer une bonne logistique

Prévoyez des éléments pratiques pour améliorer l’expérience des invités :

• Serviettes et couverts en libre-service.
• Étiquettes pour identifier les plats et les éventuels allergènes.
• Des stations de poubelles discrètes pour maintenir la propreté.